Malzemeler :
* 1 bardak kırmızı mercimek
* 1 bardak ince köftelik bulgur
* 1 adet kuru soğan
* 2-3 adet taze soğan
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* maydanoz
* zeytinyağı
*tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, nane
Yapılışı :
1 bardak mercimek üstüne çıkacak kadar suyla yumuşayana kadar haşlanır. Ocaktan alındıktan sonra üzerine 1 bardak ince bulgur eklenip kapağı kapatılarak bulgurlar şişinceye kadar biraz bekletilir. Bu arada başka bir tavada ince doğranmış kuru soğan biraz zeytinyağıyla kavrulur ve salçalar eklenerek biraz daha pişirilir, mercimek ve bulgur karışımına eklenir. Köfte yoğrulmaya başlanır, ara ara tuz, baharatlar, limon ve nar ekşisi de eklenir. En son ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz eklenerek köftelere şekil verilir. Yanında da benim tercihim olarak güzel, karışık bir yeşil salatayla servis edilir. Afiyet olsun :)
9 yorum:
ellerine sağlık canım
Mercimekli köfteye bayılırım,hiç dayanamam.Yaptığınız mercimekli köfte çok lezzetli görünüyor,ellerinize sağlık..
Mercimekli köfteyi ben de severim,ellerin dert görmesin hayatım.Sanna da afiyet olsun.
Kız ölüyorum açlıktan sabah sabah yapılır mı bu olsa da yesek türünden bişey olmuş bu :)))
Ellerine sağlık çok leziz görünmekte
nasılda lezzetli görünüyooor gel beni ye diyor çok severim ellerine sağlık sibelcim
ellerine sağlık, çok güzel görünüyor. Hemen kalkıp yapsam mı?
ellerine sağlık canım...bende çok severim her hafta bir kere yapardık biz nenmle eskiden öğleden sonra yerdik üstünede güzel bir çay keyfi yapardık ama eşim pek sevmiyor daha doğrusu bulgur biraz dokunuyor o yüzden hasret kalıyorum köfteye:(( çok leziz duruyor ellerine sağlık canım...mutlu bir hafta sonu diliyorum....
bayılırım mercimekli köfteye.bir tane aldım.ellerine saglık.
kızım ellerin sağlık
mercimekli köfteyi çok
severim şıkta servisin harikasın.
Yorum Gönder