Kivi Reçeli

Bu yaza kadar hiç reçel yapmayı denememiştim nedense, yazı Bodrum'da geçirirken İstanbul'a göre daha çok vaktim ve değişik şeyler deneme isteğim oldu. Henüz blogumu açmadığım zamanlarda ilk olarak elma daha sonra da çilek ve üzüm reçelleri yaptım ama daha önce yapmadığım için kolaya kaçıp şu Reçelyap ürününü kullanayım dedim ve sonuçlar çok başarılı oldu. Bir de ben reçel yaparken normalin yarım ölçüsü şeker kullanıyorum, hem az şekerli olmuş oluyor hem de bizim daha çok hoşumuza gidiyor. Geçen hafta da bu kivi reçelini denedim, gerçekten harika oldu,yine az şekerli ve hafif ekşimsi bir tadı var. Sadece reçel olarak değil tatlıların üzerine meyve sosu olarak da kullanılabilir. Yalnız hazır bir ürün olan Reçelyap kullandığım için biraz rahatsızım, tabii kullanıp kullanmamak isteğinize kalmış. Bir de ben bu reçeli yaparken pakette kivi meyvesi için su miktarı yoktu ve ben de sulu bir meyve olduğunu düşünerek 1 yemek kaşığı su ekledim, baya koyu jölemsi bir reçel oldu, eğer siz daha akışkan isterseniz su miktarını biraz artırabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kg. soyulmuş kivi
• 1 paket Reçel Yap
• 1/2 kg. toz şeker
• 1 yemek kaşığı su

Yapılışı:

Soyulduktan sonra 1 kg. tartılan kivileri önce uzunlamasına dörde bölüp sonra onları da ince ince dilimleyerek tencereye koydum ve 1 yemek kaşığı su ekledim.1/2 kg şekerden 4 yemek kaşığı ayırıp bir tabağa koydum ve Reçelyap poşetini de ekleyerek karıştırdım. Bu karışımı kivilerin üzerine dökerek yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirdim. Kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatıp sonra kalan şekeri ekledim ve karıştırarak pişirmeye devam ettim.Tencerenin her yerinde kaynama başladığı zaman ateşi kısıp 3 dakika daha kaynattım. Tencereyi ocaktan alıp arada bir karıştırarak 5-10 dakika soğuttum. 4 adet küçük metal kapaklı reçel kavanozlarına boşalttım ve ters çevirdim. Soğuyuncaya kadar kavanozları ara sıra ters çevirdim ve sonra 1 gün buzdolabında beklettim. Sonuç gerçekten süper, biz bayıldık. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun :)